卤肉制作起来还是挺复杂的，因此很多人每次卤肉的时候都会卤制一大锅，天气要是热的话这就面临着一个保存的问题，究竟卤肉该怎么保存呢？下面卤味制品厂家给大家分享下小方法
食品之所以变质，主要是微生物生长引起的腐败，抑制微生物生长，就能存放较长时间，控制温度，温度越低，保存越长。卤味制品批发因此，在保存卤肉的时候，其实是可以多方面入手的。
真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。
把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味。
以上就是今天我们跟大家分享的小知识，正规卤味制品有兴趣的朋友可以关注我们。
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