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紧抓服务与卫生 提高宾客满意度

2024.11.24 20:30格美酒店集团官网格美酒店集团
格美集团(KOSMOS GROUP)是一家多元化的管理集团。目前,格美集团在全球400多座城市拥有近6000家酒店、400多家餐饮和近10万名员工,集团拥有超9600万忠诚会员、超200万企业客户,每年为约2亿人次商旅客人提供日常餐饮、商务差旅、休闲度假等多项个性化专属服务。

     2014年8月28日,格林豪泰北京市南大红门路快捷酒店(以下简称“格林豪泰南大红门路酒店”)举行了全体员工聚餐活动,庆祝酒店荣获“2013年度优秀合作伙伴”,饭后员工们转战KTV,将欢乐的气氛推上最高潮。

图:?格林豪泰北京市南大红门路快捷酒店员工合影

  2013年这一年中,格林豪泰南大红门路酒店不仅取得了良好的酒店收益,同时在宾客满意度上呈稳定的高满意度状态。酒店满意度评分满分为10分,格林豪泰南大红门路酒店宾客满意度保持在9分以上,且无明显波动。那么,到底怎么做才能在宾客满意度上取得好的效果?格林豪泰南大红门路酒店店长谢海花将原因总结为两点:服务与卫生。服务是酒店对外经营的关键所在,与顾客的利益紧密相关。格林豪泰南大红门路酒店紧抓服务质量,采取主动式服务,如酒店员工见到客人会微笑问好;平时工作中注意“察言观色”,在客人开口之前主动询问客人的需求;面对客人的要求及时、有效地解决等等。主动式的服务,即使不到位,也可以打个80分;而被动式的服务,即使做得再好,也最多打个60分。因此,采取主动式服务,热忱、周到、细心,酒店的宾客满意度会随之节节升高。

  格林豪泰南大红门路酒店非常注意酒店的卫生细节,具体操作规则加上所附带的奖罚规定,卫生的规章制度有将近40条。规章内提到,在视线所及的范围内,不管是酒店大堂、走廊还是客房内,所有物品要整洁统一,地板干净无水渍,金属物品光滑发亮。检查不合格,不仅打扫人员要承担责任,检查管理人员更是要承担主要责任。“我们的保洁员都是在酒店做了两年以上的员工,人员比较稳定,对酒店的相关制度也比较清楚。酒店为这些员工安排了专业培训课程,使之具备良好的卫生和服务意识,因此我们酒店卫生一直相对较好。”格林豪泰南大红门路酒店店长谢海花在采访中说道,“卫生是客人评价一家酒店质量好坏的重要所在,我们把卫生这一块做好了,让客人住得舒适,酒店的宾客满意度自然就高了。”

 

紧抓服务与卫生 提高宾客满意度

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