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陕西凉皮加盟解读剩菜正确打包方式

2024.11.25 15:56陕妈妈餐饮官网陕妈妈餐饮
打包的食物需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。打包食物必须回锅。冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制繁殖,不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话,食用之后就会造成不适,例如痢疾或者腹泻。剩菜保存时间不宜过长。陕西凉皮加盟提醒大家剩菜的存放时间

打包的食物需凉透后再放入冰箱。

这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。

打包食物必须回锅。

冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制繁殖,不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话,食用之后就会造成不适,例如痢疾或者腹泻。

剩菜保存时间不宜过长。

陕西凉皮加盟提醒大家剩菜的存放时间以不隔餐为宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,在5-6个小时内吃掉它。如果食物存放的时间过长,食物就会变质。

处理好剩饭是很重要的。当然,不剩饭,按人量米下锅。如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。

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