开陕西肉夹馍加盟店前，必须对开店后的顾客的年龄、收入、性别、职业、消费倾向、地域性、作息规律等因素有个明确的判断。
店铺在设计时要考虑到出品的效率。从接待顾客开始到点单、操作、送餐等，都要能给店员留有适当的活动空间，以便使这些动作、行为能快速、有效地适时进行。此外，吧台、展示柜等设计，也要考虑不要让客人产生障碍的感觉。
店铺要充分利用其本身所可利用的任何媒介，加强向消费者的宣传，以激起消费者的消费欲望。尤其是过路人一眼就可以看到的店面，在设计时一定更要吸引人。
现今的顾客并不再仅仅满足于购买到其所想要的出品，他们还要求享受到购物过程中所带来的享受。所以，店铺必须要迎合顾客的这一要求，特别是餐饮加盟店本身就是来休息、放松的场所。
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