黑豆雪梨汤：取黑豆30克，雪梨1或2个。将雪梨洗干净后切片，黑豆洗净，把两种食材都放入锅中，加水煮开后转小火炖至烂熟。每日只要食用两次，对由肺肾阴虚而导致的须发早白、皮肤粗糙具有一定的功效。
酸辣黑豆：取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗干净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一同搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆全部倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，可开胃消食、补肾抗衰。
黑豆活血粥：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先把黑豆洗干净，放入锅内，加入适量的水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时一起煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉以及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀就能食用啦。有补肾活血、通络止痛之功效，适用于气滞血淤型血管性的头痛者们食用。
以黑豆为主要原料的黑色系列食品比如“黑豆酱”、“黑豆腐”等产品也具有不错的营养和保健价值。
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