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豆制品易致癌?

2025.01.05 13:00秒火食品代理网秒火食品代理网
有传言说,豆制品含有大量的植物雌激素,可能引发女性乳腺癌等。 其实,豆制品里的植物雌激素并不等于人体雌激素。大豆中的植物雌激素...

有传言说,豆制品含有大量的植物雌激素,可能引发女性乳腺癌等。

其实,豆制品里的植物雌激素并不等于人体雌激素。大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮,它有双向调节作用,体内雌激素低了它弥补不足,可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病,如更年期综合征和骨质疏松;雌激素高了,它会起到抑制雌激素的作用, 可预防乳腺癌,因此,大可不必担心喝豆浆会导致乳腺癌。《中国居民膳食指南》推荐每日食用30~50克大豆,相当于喝800~1200毫升的豆浆。

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