比萨技术培训去哪里,哪里好?顶真餐饮培训学院使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强,客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口,是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。
比萨技术培训去哪里,哪里好?顶真餐饮培训学院制作的比萨具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、高级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉芝士。顶真餐饮培训学院培训内容:对学员讲解比萨的特质:新鲜饼皮、上等芝士、高级比萨酱和新鲜的馅料;顶真餐饮培训学院要求学员饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
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