原因一、门迎无精打采：根据相关人员走访，众多顾客反映，串串香店门迎总是无精打采，看着很没精气神，让人没有想进店用餐欲望。门迎很大程度影响顾客对串串香店初始印象，如果一开始顾客对串串香店的印象就不好，那么，串串香店也很难取得顾客的信任和认同。
解决方法：经营者可与门迎员工面谈，正面获取是什么原因导致门迎工作积极性不高，并正面引导。
原因二、员工在正厅吃饭：员工都要轮班吃饭的，但是可以看到员工一般都会在串串香店正厅用餐。这种现象很多串串香店都有，那么为什么也是导致串串香店落班原因？因为，当顾客走进串串香店，如果看到串串香店内服务员正开始进餐，这会让顾客产生“我是不是来的时机不对，这家店是要打烊休息了吗？”等错误信号，小编也经常有这种想法。
解决方法：经营者可将员工轮班用餐地点变换，选择串串香店隐蔽拐角位置让员工用餐，留出正厅给顾客，以此打消顾客的疑惑。
原因三、仪容仪态不整：服务员仪容仪是很重要的，服务员的精神面貌代表着整个串串香店，是串串香店活字招牌，如果服务员制服松垮或精神面貌不好，也会给顾客留下一个不好的印象。
解决办法：串串香店经营者可明文制定员工仪容仪态各项规定，并在实际工作中付诸行动，实际运用。
以上就是小编对串串香店生意不好怎么办，有哪些解决方法？根据多年从事餐饮行业经验总结得出，这只是影响串串香店生意好坏的因素之一，其他因素也是需要考虑到的，对于串串香店的宣传和店面选址、产品口感这些都是要考虑到的，只有这些都做好了，才能让串串店生意兴隆。
