鲫鱼豆腐汤是一道常见的美食，味道鲜美，受到很多人的喜爱，而且做法也很简单，接下来就由小编来介绍一下它的做法吧!
鲫鱼豆腐汤做法
1.准备材料：鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、香葱、花生油
2香葱切碎、在鲫鱼身上划几刀方便入味
3.锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒
4.鲫鱼入锅，煎至表面微焦
5.倒入热水，此处加水用热水，这样煮出来的汤会比较白
6.水量末过鱼，加入葱姜蒜
7.加入少量料酒
8.大火烧开，撇去浮沫
9.加入豆腐
10.转小火，再炖五分钟
11.加入盐
12.乘出，撒入香葱末
鲫鱼豆腐汤功效
营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
鲫鱼豆腐汤加水之后一定要大火烧开，这样汤才能发白哦!
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