芝士应该不用我多说了，大家都清楚，喜欢芝士的人也不在少数，但是芝士如果存储不当或者时间过长的话是会变质的，那么芝士过期了还能吃吗?芝士保质期多久?
芝士过期了还能吃吗
过期芝士最好不要食用了。
芝士是一种发酵食品，含有丰富蛋白质和脂肪、糖分等，易于被细菌感染。而保质期是商家对所生产的食品，在这个时间范围内，保障食品安全的一种做法，超出这个范围，食品安全就不一定能保证了。
因此超出保质期的芝士最好不要食用，因为不确定是否被细菌污染，食品是否还是安全。
吃过期的芝士有什么危害
1.破坏营养、增加自由基
芝士中含有大量的脂肪，脂肪容易被氧化，脂肪被氧化会破坏脂溶性维生素和脂肪酸的营养成分，并且产生对人体有害的氧化自由基。
2.腹痛、腹泻、急性肠胃炎
芝士容易滋生细菌，可能会导致细菌感染，并且细菌滋生时会产生毒素，刺激肠道，导致腹痛、腹泻、急性肠胃炎等问题。
芝士的保质期是多久
有固定保质期的吧，大概是好几个月，包装上都有写的，有的是36周好像。如果开封了就尽快食用吧!
不同的芝士保质期也不同，一般保质期为12个月，也有18个月的。婴儿芝士保质期多为3个月，开封的芝士则可以储存7天~21天。
以上就是芝士过期了还能吃吗，芝士保质期多久的相关内容，芝士是发酵品，含有对人体有好处的益生菌，最好低温保存，可以多有一些有益成分。
