豆制品包含很多的种类，常识中豆制品应该是补钙好帮手，但是科学研究表明不是所有的豆制品都有补钙功能，我们一起来看看都有哪些豆制品具有补钙功能吧。
补钙冠军：豆腐、豆干、豆皮、腐竹等
豆腐的消化吸收率可达92%~95%，不含胆固醇，适合“三高”人群及动脉硬化患者食用;其丰富的植物雌激素，可预防骨质疏松。
不同豆腐吃法不同，北豆腐适合煎炸、做馅;南豆腐适合凉拌、红烧、做汤。
豆干是豆腐的再加工产品，它含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
豆皮含钙等多种矿物质，有助预防骨质疏松，促进骨骼发育。
腐竹由豆浆加工而成，富含蛋白质，谷氨酸含量是其他豆类或动物性食物的2~5倍，具有良好的健脑作用。其中的磷脂还能降低血液中的胆固醇。
不过，腐竹热量较高，100克干腐竹含有459千卡热量。
膳食纤维高手：毛豆、豆渣
毛豆在大豆未成熟时收获，含有丰富的膳食纤维，不仅能改善便秘，还有助降低血压、胆固醇;脂肪多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，能改善脂肪代谢。毛豆含钾量高，夏天常吃可弥补因出汗导致的钾流失，缓解由此引起的疲乏和食欲下降。
毛豆食用方法多样，除了加盐煮着吃，还可将剥好的豆与腊肉、豆腐干等一同炒食。不过，对黄豆过敏者不宜多食。
豆渣是制作豆腐或豆浆时过滤所剩的渣，高纤维、低脂肪，对肥胖症、高血压等疾病有预防和治疗作用。
用豆渣来做馒头、炒鸡蛋等，营养互补、口味绝佳。
维C高手：豆芽
大豆发芽后，维生素C含量增多，每100克豆芽中含9~21毫克;部分蛋白质会分解为多种人体必需氨基酸，更有利吸收。
豆芽适合久炒，最好和肉一起吃，如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼等。
矿物质能手：发酵豆制品
(豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等)
大豆发酵后，不仅能产生B族维生素，蛋白质也变成了易消化的多肽和氨基酸，味道更鲜美。此外，可溶性矿物质增加2~3倍。有些发酵豆制品含有豆豉激酶，有助抗血栓。
豆腐乳是常见的增味小菜，豆瓣酱可用黄瓜等蔬菜蘸食。
看了上面的分析，相信你对豆制品有了大致的了解吧，赶紧去寻找适合自己的豆制品补钙帮手吧!
