赤豆又名红豆，为豆科植物，有多种做法和吃法，同样具有多种功效，是常见的谷物豆类食材，是家庭不可缺少的多功效杂粮。
赤豆图片
赤豆的主要作用就是消肿利尿以及补血、强心，经常服用还能够令肌肤以及身体越来越年轻，同时身体的抵抗力也会越来越强。赤豆在我国的很多家庭中都扮演了非常重要的角色，不仅仅是味道可口的食物，同时也是居家治病的一种良药。中医方面认为，赤豆无毒，服用之后具有很好的化湿补脾的作用，特别适合脾胃虚弱的患者服用。另外，在生活中赤豆也更多的作用于食疗，对于由各种原因所导致的水肿、中暑、动脉粥硬化以及高血压、心脏病等等都有很好的治疗作用。
赤豆的禁忌：1、赤豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。2、赤豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在赤豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。3、赤豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用赤豆千万不能够贪多。4、中医方面认为赤豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。5、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用赤豆，避免身体健康受到影响。
赤豆是人人都消费得起的一种非常常见的食材，另外还具如此之多的功效，应该是普通家庭之必备。
