高温天气实在让人很难熬，想要快速降温，最直接的方法就是吃冰淇淋，外出买冰淇淋难免会再次经受高温的炙烤，不妨自己在家学习简单冰淇淋的做法，让你足不出户便能享受到冰淇淋的清爽。
冰淇淋有各种各样的口味，以抹茶冰淇淋为例，教你们如何自制冰淇淋。首先，我们得准备抹茶粉、淡奶油以及炼乳这三种原材料，工具只需要一个打蛋盆、保鲜盒和一台电动打蛋器，如果你有麒麟臂的话，只需要单抽就可以了。
材料准备好之后，就先把250g淡奶油倒入打蛋盆中，接着放入2勺左右的抹茶粉，也可以根据你的口味做些调整。抹茶粉放进去之后先搅拌一下，让它和奶油充分接触。
宇治五十铃抹茶粉是大家很熟悉的宇治抹茶中的一种，也是其中品质非常好的。它以优质茶叶为原料，运用蒸青工艺制作，并用传统碾制法磨成粉，所以成品的香味特别浓厚。我们可以用它做各类烘焙甜品，也可以直接泡茶喝，微苦的味道过后会慢慢回甘，味道很不错。
奶油用的是和大家分享过很多次的总统淡奶油，它是法国进口的，用自然放养的奶牛产出的牛奶加工而成，质地细腻，口感轻盈、香滑。它打发后的奶油表面非常细滑，而且质地紧密浓稠，还有浓郁的奶香味，做出的甜品会特别好吃!
然后用打蛋器将淡奶油打发至表面出现纹路，紧接着就加入80g炼乳，喜欢吃甜一点的也可以多加一些。我们再继续用打蛋器打发，直到抹茶奶油呈现表面有纹路的版流动状态之后，直接倒入保鲜盒中，并放入冰箱冷冻。
北海道雪印炼乳是选用北海道牛乳制成的，奶味比很多炼乳更浓郁。关于北海道牛乳的品质，相信大家都有所耳闻，不仅品质好，还有很高的营养价值。
等抹茶奶油冻硬了，就变成了冰淇淋，这种简单做法的冰淇淋口感很扎实，如果你喜欢吃口感更加细滑的冰淇淋，在冷冻的过程中每隔两个小时搅拌一次，搅拌2次之后冰淇淋的质地会顺滑很多。
想要制作美味的抹茶冰淇淋，要在原材料上多下功夫，以上介绍的几种原材料的品质都是非常有保障的，不管是制作冰淇淋还是平常食用都是非常不错的选择。
