黄豆如何选购，黄豆怎么保存

黄豆，就是经常我们看到的大豆、黄大豆，是所有豆类中营养价值较高的，常用来做豆浆、豆腐等等，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，能够起到增强免疫力等作用，在购买黄豆的时候，很多人都不知道怎么选择，那么黄豆如何选购，黄豆怎么保存?

黄豆如何选购？

观色泽：好的黄豆色泽黄得自然、鲜艳;劣质黄豆色泽暗淡、无光泽。

看质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣、无虫害、无霉变的为好黄豆;颗粒瘦瘪、不完整、有虫蛀、霉变的为劣质黄豆。

看水分：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明黃豆干燥;发音不脆则说明黄豆潮湿。

闻香味：优质黄豆具有正常的豆香气和口味，劣质黄豆有酸味或霉味。

黄豆怎么保存？

晒干，用塑料袋装起来，放阴凉干燥处保存即可。

搭配宜忌

黄豆的黄金搭配

黄豆+香菜健脾宽中、祛风解毒。

黄豆+牛蹄预防颈椎病、美容。

黄豆+胡萝卜有助骨骼发育。

黄豆+白菜防治乳腺癌。

黄豆+花生丰胸补乳。

黄豆+红枣补血、降血脂。

黄豆+茄子润燥消肿。

黄豆+茼蒿缓解更年期综合征症状。

黄豆的不宜搭配

黄豆+虾皮影响钙的消化吸收。

黃豆+核桃导致腹胀、消化不良。

黄豆+猪肉影响猪肉的营养吸收。

黄豆+菠菜不利于营养的吸收。

黄豆+酸奶、芹菜黄豆与这些食物同食，会影响钙的消化吸收。

在选择黄豆的时候，四种方法让你挑选出好大豆，吃好大豆，享受营养美味的生活。黄豆做成的豆浆、豆奶、豆腐新鲜美味，让人们享受到美味饮品或者食品，更有利于人体内的吸收，希望能够帮助到大家。