说到臭干子，相信大家就会想到那又黑又臭又美味的东西，尤其是大街上卖臭干子，老远都能闻到那股独特的味道，虽然如此，但不可否认的是，它那独特的风味的确很美味，吃在嘴里香香的，咽下去的时候就会感到臭臭的，不过味道还是蛮不错的，那么臭干子能存放多久呢?
臭干子能存放多久
臭干子大多数是油炸而成的，如果是经油炸制作的臭干子，建议保存周期不要超过两天，两天的时间就可能导致臭干子腐败，从而滋生细菌，夏天温度过高，臭干子的保存周期会更短，一般超过六个小时，几乎就不能吃了。
对于卤水制作而成的臭干子来说，保存周期为两周，如果是制作好的成品，保存周期为一周。臭干子根据不同的制作方法有不同的保存周期，有人说，臭干子能保存两年，这样的显然不正确，现在很多人在购买臭干子的时候都会买别人制作好的，如果一次性吃不完，建议还是放进冰箱中保存，以免滋生细菌。
如何保存臭干子
由于浸卤后含有一定的盐分，因此不易酸败馊变，在炎热的夏季，可保存一至两天。但由于含水量高，极为肥嫩，容易碎落，因此无论是运输、销售或携带都必须用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。同时，应注意保存在阴凉通风处。
臭干子是地方特色小吃，现在很多地方都有卖臭干子的，有些人图一时新鲜购买，有时一次吃不完，但又不知道该如何保存，因为臭干子有味道，所以吃不完的臭干子建议套上保鲜膜放进冰箱中，这样也会很好的避免味道扩散了。
