提到黄油，估计有些人并不知道是什么，其实黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂。对于喜欢烘焙的人来说，黄油是常备的原料之一，而且由于黄油一次性用不完，所以买来的黄油需要做好存放，那黄油该如何保存呢?
一般保存黄油需要用锡纸或油纸将其裹好，放在冰箱冷藏。在包裹时尽量选择用锡纸，因为锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。并且在放入冰箱时需要跟有强烈异味的食品分开，防止别的异味和黄油串味。
如果没有冰箱的话，可以用冰袋把黄油暂时保存好。但这样的方式只能保存比较少的黄油，如果购买的黄油比较多，还是放入冰箱中保存为好。但如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的黄油，则可以常温保存。
除此之外，大家还可以用保鲜盒装好黄油，将其放在低温的环境下，这样才能够保持住黄油的味道。不过保存的温度不同，能保存的时间也不同。冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月;冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。
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