洽洽在创新中不断前进，经典红色袋坚果的发布就验证了这一点，洽洽“变炒为煮”的这个措施，使得炒货市场又得到了新的突破，洽洽食品不断在试错中提升自己，在消费升级中寻求发展的新机会。
从试错和消费升级中找机会
中国经济水平增长、消费观念变化，成为驱动行业变革和创新的核心因素。对于休闲食品产业来说，消费升级同样带来了消费者对产品诉求的高端化、多元化及服务需求的提升，同时还带来消费渠道的变迁。关于创新，洽洽有两点深刻的体会：1、从试错中找机会;2、从消费升级中找机会。
图：洽洽食品集团产品洽洽瓜子
首先只有在试错中才能发现更多机会，因为一开始推出的产品并不会完美，只有在不断尝试的过程中，消费者才会告诉你如何把它做到完善;此外，中国的消费升级趋势目前是引领全球的，这是一个很大的产品创新机会。借助消费升级，在中国这个大市场，也可以把很多小的品类做大，而且如果自己不创新，竞争对手也会做。
进行产品创新，首先要完成观念上的转变。第一，要贴近消费者，特别是近几年，九零后、零零后群体的消费模式、消费理念都在发生很大的变化;第二，要贴近产品，产品一定是有效的升级，能够被认知的升级;第三，要拥抱变化，拥抱新零售、互联网+，创新不能只是在实验室，要走出去。因为消费模式逐渐从生存型向享受型转变，消费者对产品品质和服务的重视程度日益提升，让线上线下相融合的销售成为休闲食品企业创新的方式之一。
产品创新的四个关键点
检验创新是否成功，市场是唯一的标准。被市场接受、被消费者接受，创新才是真正有价值的创新。所以对于企业而言，有营销价值的产品创新，才能真正获得好的市场反应，主要有以下四个关键点。
第一、组织要能配称创新的落地。任何创新都是人的行为，组织没有改变，就无法实现创新。洽洽在产品创新上就有一个“铁三角”组织，包括市场、研发、采购三部分。创新只有源于市场，才能抓住市场趋势、了解消费者需求。研发环节涉及到产品创新、行业趋势、生产落地。采购部分把控质量、成本、原料。尤其对于农产品而言，原料质量很大程度上决定了成品质量。只有打造好这个铁三角组织，从产品创新到最后的落地，才能保证产品更具竞争优势。
第二、基于消费者洞察的跨界思维。在传统行业里进行创新，这两个字很重要：跨界。口味也是可以跨界的，比如坚果口味的瓜子、坚果和果干的混合，重要的是要有跨界思维。但一定要明确什么才是有意义的跨界，因为并不是跨得“越大越好”。
之前洽洽做过一个研究，产品创新到底有哪些方向?比如说口味拓展、概念创新、新产品、新的消费人群，还有包装、产品形态等等，当然排在第一位的就是口味创新。对瓜子行业而言，风味化、高端化、年轻化就是趋势，所以洽洽的产品创新就抓住了这些因素。
第三、从“产品创新”到“品类创新”的升级。对于产品创新而言，其实开发一个新口味很简单，但是要让这个产品在市场上卖起来，并成为一个爆品，中间的跨度就很大了。所以，要实现从产品创新到品类创新的升级。品类创新是一揽子工程，包括营销、包装等很多方面，要做到从优化到分化，才能有最大的机会。
第四、从“卖产品”到“卖内容”。现在的食品企业不是简单的卖产品，更是卖内容、卖故事。比如在线上，其实消费者都把洽洽山核桃瓜子直接叫做“洽洽蓝袋”，就像人们的微信、QQ有一个昵称，当产品实现网络化、品类化，说明产品创新已经落到实处，真正被市场接受。
洽洽食品在创新的过程中不断尝试，在营销方案上也经常虚心向别的企业学习，在产品上不断寻求突破，做出让消费者喜爱的坚果产品，引领坚果市场的发展，未来，洽洽食品会继续在创新的道路上不断前行，成功的产品创新加上营销策略的提升，成就行业明星产品。
