近日，丸庄酱油在上海浦东金龙鱼大厦举办了110周年的纪念活动，在本次活动上，丸庄酱油新品黑豆酱油也与现场众多行业人士见面。另外这款新品有原汁、原酿、纯酿以及红烧四种口味。
丸庄酱油始于1909年，至今已传承4代，发迹于台湾传统酱油故乡——西螺，创始人庄清临先生从小与酱类制品为伍，传承“瓮式”黑豆酱油缸酿工艺，遵循古法制程，同时丸庄拥有高盐稀态发酵技术，为业界少数同时具备两种酿造工艺的专业企业。立业百年来，以汲古创新的精神，采用高盐稀态生产工艺，突破性实现黑豆酱油的规模化生产，同时创新三道现代留香技术，赋予丸庄酱油独特风味。
中国调味品协会秘书长白燕女士站在调味品行业，对丸庄酱油提出了高的寄望：“此次丸庄在“健康中国”发展战略的大背景下，推出的特色新品黑豆酱油系列，采用拥有独特的营养价值和“豆中上品”的美誉的黑豆作为原料，在原料选择、产品创新、市场定位等方面差异化优势明显，既满足了消费群体不断增长的产品高端化和健康化的消费需求，又为我囯酱油行业的产品创新提供了大胆尝试。”
历经百年的发展，丸庄酱油不忘初心，坚持以匠心精神做好产品。此次携带四款不同口味的新品强势推出市场，让饮食回归真实，向大众传递生活中真实的好滋味。
