现阶段，调味品的种类越来越多，比如鸡精、味精、鲜味王等，在烹饪时加入，瞬时为食材提鲜。但很多人觉得这几种调味品没有区别，实则不是这样，还是有一定区别的，那鲜味王和味精的区别主要体现在哪些方面呢?这两者哪种比较好?
1. 成分不同
鲜味王的主要成分是谷氨酸钠、白砂糖、核苷酸、干贝素等，味精的主要成分仅为谷氨酸钠。
2.鲜味高低不同
因为鲜味王中添加的提鲜成分更多，所以鲜味更好，味精中的提鲜成分较为单一，所以鲜味较低。
3.性价比不同
鲜味王在使用的时候不需要放太多，一点点即可，且价钱不是很高，性价比较高;味精在使用的时候需要放一定的量才能起到提味的效果，性价比较鲜味王低。
综上所述，鲜味王和味精的区别主要体现在成分、鲜味和性价比三个方面，那这两者哪个比较好呢?或许是鲜味王。鲜味王提鲜效果好，只放入少许，就可以让菜肴更具美味。另外味精也不宜过量食用，食用过多可能会出现恶心、心慌等不良症状，所以味精不建议多吃。
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