火锅行业价格战愈演愈热，整个行业也越来越内卷。
针对火锅行业的内卷，豪渝火锅、笨姐火锅创始人胡强卫在“2025中国餐饮产业节”上直言，原先是“不卷要死”，现在是“卷了也要死”，再卷下去没有意义。
豪渝火锅、笨姐火锅创始人胡强卫
在他看来，与其把时间和精力花在内卷上，不如多改变自己，改善品牌的产品、服务。
“不否认内卷、价格战会继续存在，但大家都去转变的话，内卷、价格战的情况可能会好转。我们引流的目的是让更多的人来到门店，如果门店的菜品、服务、环境等都没有发生改变的话，引流到最后也只是自嗨。”胡强卫说道。
豪渝火锅、笨姐火锅正在改变自己，胡强卫透露，目前其品牌经营策略已经发生了两个转变。
第一，是把卷市场的费用、打折的费用，都转化到产品端，从产品入手为门店进行引流。
第二，是从加盟端开始转向直营端，今年计划再开30-40家直营店，等到直营店的模型成熟且能够盈利后，再在对应的区域开放加盟。
（作者：红餐网梁盼；编辑：洪君）
风险提示及免责声明
文章来源于红餐网，转载注明原文出处，此文观点与商文在线无关，理性阅读，版权属于原作者若无意侵犯媒体或个人知识产权，请联系我们，本站将在第一时间删掉
红餐网
贝乐英语教育加盟费用多少钱？
贝乐学科英语于2009年成立至今，一直以“浸入式学科英语”教学法为孩子们传授地道的美式英语。贝乐学科英语拥有的美国教材、专业的师资配备以及优
浙江哪家石锅鱼加盟品牌最靠谱?九洲石锅鱼是首选!
正在投资开店的朋友们如果加盟一家石锅鱼店，那一定是正确的选择，石锅鱼是相当不错的，石锅鱼不仅投资小、而且回报快。石锅鱼定位于大众消费，面向工
上海餐饮老字号再不升级就要被新人取代了
清明节前，杏花楼又开始大排长龙，“网红肉松青团”一下又被推上风口。这次狗头看到的不再是“网红”，而是将目光聚焦到这些上海老牌餐饮现状。沪上老
妙侬粥店加盟：如何实现盈利？
揭秘妙侬粥店加盟背后的盈利逻辑，从选址到运营全面分析，助您轻松掌握加盟经营之道。
妙侬粥店加盟如何操作？流程详解
妙侬粥店作为知名餐饮品牌，其加盟流程备受关注。本文详细解读了从咨询到开业的完整步骤，帮助创业者轻松了解加盟全过程。
妙侬粥店加盟：如何谈妥合作？| 实用谈判话术模板
妙侬粥店加盟谈判有技巧！通过精心准备的话术与总部沟通，能更顺利达成合作。文章从了解品牌、明确需求到实际谈判提供了全面指导，助你轻松开店。
分享给朋友
新浪微博
QQ好友
本网站郑重声明:网站数据均来源于查生意，对网站展现内容(信息的真实性、准确性、合法性 观点问答)不承担任何法律责任，商文在线仅提供信息存储空间服务。
