大米是日常生活中的主要粮食作物，在亚洲地区被广泛种植和食用，家家户户几乎都会吃。在购买大米的时候，很多人都习惯性的闻一闻香味，认为大米越香越好，可真的是这样吗？其实这是一个误区！
有些大米之所以散发出浓浓的香味，并不是大米本身的味道，而是添加了香精。正常的大米，有一股淡淡的清香味，凑近了才能闻到。添加了香精的大米，香味比较浓烈，满屋子都能闻到！需要提醒大家的是，长期食用含有香精的大米，对身体并没有什么好处，反而容易造成不良影响。
而且，大米的口感和营养价值与香味并没有直接的关系。大米的口感主要取决于其淀粉含量和直链淀粉的含量，而不是香味。而大米的营养价值则主要来自于其含有的一些维生素和矿物质，与香味也没有直接的联系。
因此，大家在购买大米的时候，不要一味的追求香味，更多的是要看口感和营养价值。口感好，营养价值高的大米，才是大家所需要的大米！至于香味，不过是锦上添花罢了！再者就是，大家在购买大米的时候，尽量选择有权威、有保障的企业和品牌，吃起来更放心，也更安心！
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