2015年12月16日，金巧巧成为“巧巧姐火锅店”的老板。1年后，“巧巧姐火锅店”正式开业。“我所有朋友听到我说今天才开业大家都很吃惊。其实前面应该说是试营业，当然试营业到一年之久的比较少，我应该算是少数的。”
提起为何要开这家火锅店，金巧巧解释说，最初想法很简单，因为自己是一个特别喜欢吃的人，最爱的品种之一就是火锅，所以就开了这间店。“最初注册品牌时我想叫巧巧火锅店，但是去提供商标的时候，商标局说不可以，‘巧巧’已经被人注册了，想叫巧巧妹，但我觉得我老了，叫妹不好意思，那就叫‘巧巧姐’吧。”
当主持人问到明星开餐饮店会有一些很特别的资源，粉丝的资源、资本的支持，明星开餐饮店是不是会相对容易。金巧巧表示，当然不是，也有很多明星开了店马上就关店了。“我认为明星这个头衔，有优势也有劣势，优势是可能可以少打些广告，但是如果有一点做的不好，也会被瞬间放大。”
此外，金巧巧也补充说，最初粉丝可能奔着名头来，或者说圈里一些明星朋友来捧场，但他们可能只捧你一次。如果不好吃，他下次就永远不会再来了。“所以一定要把店做好，这个才是根本，而不是靠着其他的东西。”
至于未来店铺的扩张，金巧巧透露说，这一年之内全国至少有20个城市发来了加盟的邀请，但我是一个很慢性的人，我觉得没有打好基础是不可以开的。但是今天正式开业之后，应该已经调整得差不多了。“我现在主打的是真牛火锅，我们店有从40块到900块的牛肉，我努力做全北京最好吃、最全的火锅。
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