挂面是一种很常见的食品，烹饪起来非常方便，很多人都喜欢吃。但如果储存不当，很容易出现发霉变质的情况。今天我们就来聊一聊，如何正确储存挂面，保证其新鲜度和品质。感兴趣的朋友，一起来了解一下！
首先，储存挂面的环境必须是干燥的。挂面中含有大量的淀粉，如果受潮很容易造成发霉和变质。为了保持挂面的新鲜度，建议大家尽量将挂面放置在干燥、通风良好的地方。与此同时，还要避免阳光直射。
其次，不要将挂面放在冰箱里储存。虽然低温可以延长食品的保质期，但对于挂面来说，温度过低会让面条变硬，影响口感。而且，冰箱里的湿度很高，挂面放进去以后，很容易变得潮湿，会严重影响其口感。
另外，储存挂面时要注意封口。挂面份量一般都比较大，短时间内很难吃完，剩下的挂面要及时进行封口。如果不封口，任由其暴露在空气中，很容易受潮变质。当然，如果在购买的时候，发现封口不严，或者包装有受损，一定不要进行购买！
还有就是，在购买挂面的时候，一定要选择生产日期比较近的产品。一般来说，生产日期越近的挂面，新鲜度越高，储存时间也就越长。如果生产日期比较早，建议不要购买，以免还没吃完就过期了！
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