蔬菜时我们生活中必不可少的食品，它能给我们补充身体所需要的多种养分。经常逛菜市场的人都知道早上买菜的人最多，也是菜市场最热闹的的时候。各种新鲜蔬菜摆放在你的眼前，让你挑得一个应接不暇。当我们满心欢喜的买菜的时候是否考虑到这些蔬菜是不是带有毒素呢?如果我们吃的不当，有可能就会食物中毒。
那你知道哪些食物做的不当是会引起中毒的? 常见得有四季豆，四季都豆里含有皂甙，如果没把四季豆炒熟了就食用的话，就会引发食物中毒。金针菜，食用不当会使人嗓子干、口渴而且还恶心呕吐、腹泻等一系列症状。其次是鲜木耳，它里面面含有一种光感物质，这种光感成分受到太阳的照射后会引发皮肤病，还会引发咽喉肿痛。所以我们在吃一些蔬菜时一定要当心。
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