大蒜是一种很多保健价值很高的食品，但是有些人堆大蒜释放释放出来的气味不能接受就不去常吃，下面为大家介绍几种大蒜的新吃法，让你去味又养生。
一般人在吃大蒜时都是生吃或炒菜，其实用酱油腌蒜味道也非常美味，尤其适合做下酒茶可以减轻酒精对胃部的危害，而且还不容易出现醉酒情况。腌蒜在食用时并没有大蒜特有的臭味，非常好吃。
另外，把大蒜晒干碾成粉末放入菜肴中调味也非常美味。如果把大蒜直接放入菜肴中会让大蒜的保健价值降低，而把大蒜粉末放入菜肴中不仅增味，还在最大程度上保留了大蒜的营养，而且大蒜粉末的存储期也比较长。
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