选个串串解馋吧，来自中国好吃货的再次推荐，非常靠谱，它就是麻麻的椒傲，一家以串串等成都美食为主打的小吃店，美团什么的排名都很靠前。小编巧好有次荣幸去尝试了，毕竟这家店好像很多吃播网红都去过了，可不能落下我。店内环境干净优雅，长桌彩凳整齐的排列着。高高的吊灯投射出明亮的光，置身其中一点也不会觉得拥挤，让人十分舒心。
经得起多大的赞美，就得付出多很多的汗水。自品牌诞生之日起，麻麻的椒傲就坚持传承+匠心+创新的原则，才有了今天可以说是好吃到不得了的麻麻的椒傲三汁焖锅，容我先傲娇一下。身边有许多喜欢吃辣的朋友，而他们对自己的爱好都有一个共同的解释——“爽”。而我认为，辣是一种淡淡的疼痛，当你发现这种略带消极的感觉并没有那么危险之后，就会慢慢沉溺其中，痛并快乐着。
让我们把目光移回40年前，一起游走在80年代的成都街头，突然在某个小巷的转角，一阵扑鼻的香辣气息迎面而来，接着映入眼帘的是一位推着油腻小车的中年大叔，推车上是一盆盆串串模样的小吃。你肯定会被不自觉地吸引，走进，接着便开始大快朵颐。一抓一大把，一把几毛钱，蘸着干碟油碟，吃得畅爽过瘾。如今的成都，早已不是当年的成都。而当时的小吃，慢慢演变成现在被称为“冷锅串串”的美食。
一勺红油，一抹椒麻
老板性格踏实稳重。对于菜品的要求严苛，尤其是在锅底方面体现的淋漓尽致。叶圣陶先生曾经在一篇文章里这样说到：莼菜本身是没有味道的，好的莼菜，全在于好的汤。其实不仅仅是莼菜，冷锅串串的锅底，也是非常重要的。可以说串串的锅底，直接决定了串串的成败。为了探寻正宗的串串锅底，老板专程奔赴四川，贵州和云南，结合多年的大厨经验，调配适合的串串味道!
一签串串，一签责任
不同于市面上常见的冷锅串串，麻麻的椒傲的串串都是当天穿制而成，顾客到店只需点单即可，并不是通常所见的那种冰柜自行拿取的方式。前面说过，老板对于食材的要求近乎严苛。所有的串串当天穿制只是基本要求。毛肚等食材更是选择了知名的供应商家。简简单单的一个脑花，也不同于常见的冷冻脑花，麻麻的椒傲的脑花，都是老板跑遍济南找到的鲜脑花。好吃与否，食客一试便知。
一盆串串，一桌小食
不同于成都街头的冷锅串串摊，除了串串，店内还有许多小食可供搭配。无论是店内自创的麻麻冰粉，还是脆爽可口的狼牙土豆，都是不容错过的串串搭配!
一间小店，一份清幽
似乎印象里的巴蜀饮食都是很接地气的，无论是热辣的成都火锅，还是含蓄激昂的冷锅串串，每家店都是一个江湖。大呼小叫，把酒言欢都是他们亘古不变的主题。麻麻的椒傲却独辟蹊径，在大程度保留原有成都气氛的基础上又增添了许安逸和闲适。
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- 【麻麻的椒傲】
