对于西安人来说，无论什么时候吃一碗酸辣粉都能让自己精神抖擞!没有食欲的时候，酸辣粉更是大家的开胃良药。小编今天要为大家推荐的是一家好吃到飞起来的销魂酸辣粉——许仙酸辣粉，很多人听到这个名字就充满了好奇，一个劲问小编，许仙麻辣粉正不正宗?酸爽够味让人沉迷!
一碗正宗的酸辣粉，绝对要用香油炸的油辣子，加上陈醋，将过水的粉从热腾腾的开水中盛出来，倾入碗中配上佐料，最后就是一勺早已准备好的肉臊子浇在上面。虽然西安的大街小巷都能见到它的身影，但要想找到正宗的酸辣粉，还是需要花费一番功夫的。
许仙酸辣粉家的米粉都是从重庆空运过来的，而且选择种类也很多，川香杂酱、秘制双椒、肥肠...一碗粉上来之后配料满满，豆芽、花生米、小段麻花，料足、味劲、辣足、酸爽!酸辣粉的味道比较带劲，酸辣粉里面可以加很多东西，炸酱，麻花，榨菜等等，有酸有辣的感觉吃起来很棒!
对麻辣粉还挺有兴趣的，也吃过西安大大小小不同种类的麻辣粉，酸辣粉，为什么说这家店的够麻够辣够正宗呢?主要还是配方和原料以及做法这三方面正宗。这家店的帅哥老板年轻有为，创业开始了自己的第一份事业，买点技术就开始做不同。
这位老板亲自去四川成都，重庆很多地方去考察，终于有缘和一家味道不错，人气很火的店铺达成合作，老板亲自在店里学习，后来掌握了麻辣粉等的制作工艺，比方说一碗麻辣粉里有很多种辣椒，很多都是选自原产地的品种，这也保证了口味的正宗。
杯子设计很特别除了麻辣粉，他家的小吃也很有特色。各种肉饼，有牛肉，猪肉和鸡排的。表面金黄，外酥里嫩。养乐多饼是乳酸菌发酵的，有淡淡的牛奶甜味，营养丰富。 稻香凉糕色泽微黄，晶莹剔透，加了红糖水在里面，口感既有凉粉的爽滑，也有龟苓膏的清甜。还有牛丸酸辣粉和双椒鸡丝凉面也很美味，牛丸弹Q筋道，凉面吃起来香辣味十足。
夏天除了吃些凉面、菠菜面这类解暑的美食，偶尔pick一下酸辣粉也是不错的选择。重口味星人不能错过的就是酸辣粉了，满满一碗的汤，和着里面泡的入味的粉条，就着花生米和葱碎吃起来不要太过瘾。更多小食，样样特别，个个迥异，口感独到。总有一款适合你!
正值酷暑，是不是又没有什么胃口了呢?那就赶紧来一碗许仙酸辣粉，如果你们还没有遇到自己的“许仙”或者“白娘子”,来碗美味许仙酸辣粉先，许仙和白娘子，都会找适合自己的!
关于品牌 · ABOUT >>（点击访问品牌链接）-
-
- 【许仙酸辣粉】
