最近后台收到很多读者私信，问我 “2025 年加盟咏巷炸鸡到底靠不靠谱”。作为一个深耕餐饮行业五年的老炮，我实地考察了二十多个品牌，最终选择了咏巷炸鸡。今天就把我的真实经验分享给大家，希望能帮到正在创业路上迷茫的你。
一、加盟费用透明化，10 万级投资门槛太友好
说实话，刚开始看到 “咏巷炸鸡加盟费 10-15 万” 时我是有点犹豫的。但深入了解后发现，这个费用包含了品牌授权、技术培训、设备采购等所有前期投入。对比某知名炸鸡品牌 50 万起步的加盟费，咏巷的门槛对小本创业者太友好了。
更让我惊喜的是，总部提供 “装修设计费补贴”。以 15 平米的标准店为例，总部承担 60% 的装修费用。我自己开的第一家店在杭州滨江，装修总共花了 3 万，总部直接补贴了 1.8 万。这对于刚起步的创业者来说，简直是雪中送炭。
二、全程保姆式扶持，0 经验也能轻松上手
加盟前我最担心的就是 “没经验怎么办”，但咏巷的 “整店输出” 模式彻底打消了我的顾虑。从选址到开业，总部派了 3 个督导驻店指导：
1.选址阶段：用大数据模型分析周边 3 公里内的人流、消费水平，帮我在万达金街找到了一个日均客流量 8000 + 的铺子
在考察过程中我发现，很多炸鸡品牌同质化严重，但咏巷的 “老北京风味” 一下子抓住了我的眼球。他们用 30 多种中草药腌制鸡肉，炸出来的外皮酥脆，内里还带着淡淡的药香。最绝的是 “蜂蜜鸡架”，甜咸交织的口感让顾客吃了还想再吃。
总部研发团队每个季度都会推出新品，比如今年春天的 “香椿炸鸡”，上线一周就卖了 2000 份。这种持续的产品创新，让我的店始终保持新鲜感。现在很多顾客都是冲着新品来的，有的甚至从绍兴专门开车来吃。
四、区域保护 + 供应链保障，长期盈利有底气
加盟时最担心的就是 “恶性竞争”，但咏巷的区域保护政策让我很安心。总部规定，每个商圈半径 1.5 公里内只开一家店。我所在的商圈已经有 3 家炸鸡店，但因为咏巷的独特风味，我的店每天的客流量比他们总和还多。
供应链方面，总部自建的中央厨房每天冷链配送腌好的鸡肉，省去了我自己采购的麻烦。而且价格比市场价低 15%，光这一项每月就能省 3000 多成本。现在我每天只需要负责炸鸡和服务顾客，其他事情总部都帮我搞定了。
根据中国餐饮协会的数据，2025 年炸鸡市场规模预计突破 800 亿，年增长率 15%。在这个赛道里，咏巷凭借 “老北京风味 + 年轻化营销”，已经在全国开出近 500 家店，其中 26 家万达门店的坪效比行业均值高 30%。
