黄记煌三汁焖锅成立于 2004 年，总部位于北京，是中国焖锅品类的代表性品牌。截至 2024 年 5 月，品牌在全球已布局超过 600 家门店，覆盖全国 200 多个城市及澳大利亚、美国等海外市场。其核心竞争力在于 “无水焖制” 工艺，通过食材自身水分锁鲜，结合秘制酱汁实现营养与口感的平衡，并获 ISO22000 食品安全管理体系认证等多项权威资质。
一、加盟模式与投资成本
黄记煌提供单店加盟与区域代理两种模式，投资成本因城市级别及模式差异显著：
1. 单店加盟模式1.店面要求：建议营业面积 200 平方米左右，需位于城市级或区域级商业综合体餐饮区、地标性餐饮汇聚地。
总投资：约 14.3 万元（含装修及其他费用）。
2. 区域代理模式
权益范围
投资构成
基础费用
：加盟费 10.5 万元（3 年期）、保证金 1.2 万元（可退）、设备投资 18 万元、原材料采购 3.3 万元、装修费用 3 万元、营销费用 7500 元。
运营费用：门店租金 1.5 万元 / 月（23㎡）、员工工资 6000 元 / 月（1 人），建议备用流动资金 3 万元。
总投资：约 49.4 万元（含区域管理及其他费用）。
二、加盟条件与选址标准
1. 基础资质
资金要求
物业条件：需为独立商业用房，提供正规房产证明，且符合餐饮证照办理要求；租赁期限不低于 5 年，电力负荷≥80KW，具备上下水及排烟系统。
三、加盟支持体系
全流程筹建支持
标准化输出：提供《运营管理手册》《食品安全操作规范》等文件，总部派遣督导驻店 3 个月，协助完成员工培训、开业活动策划及初期运营。
装修与供应链：统一提供 VI 设计方案，推荐优质供应商；核心酱汁由总部中央工厂直供，其他食材需按标准化采购清单执行。
持续运营赋能
1.数字化工具：依托百胜中国技术平台，提供智能点餐系统、会员管理及外卖运营支持，2024 年推出 “黄小煌” IP 强化品牌年轻化形象。
2.产品研发：定期推出季节限定菜品（如黄金榴莲焖锅、青花椒牛蛙焖鸡锅），并探索小食、甜品等关联品类。
黄记煌以 “中华第一焖锅” 为目标，近年通过多场景创新与供应链升级巩固市场地位：2024 年推出 “一人食” 产品矩阵，构建 “堂食 + 外卖” 双增长引擎；与百胜中国合作后，引入数字化管理系统提升运营效率。其门店不仅提供传统焖锅，还融入轻社交元素，如设置主题卡座、举办 “焖锅 DIY” 体验活动，吸引年轻客群。
加盟流程包括项目咨询、选址评估、合同签订、装修筹备及开业验收五个阶段，全程由总部专业团队跟进。品牌强调 “长期价值导向”，通过数百家门店验证的标准化体系，帮助加盟商实现可持续经营。
