在中国，有一种特殊的美食其他国家都没有的，它就是春饼。自古以来中国人就认为在立春这天吃春饼来年生活会更加美好，庄稼茁壮成长，牲畜强壮，人们身体健康长长久久。娄三少春饼作为老北京的经典春饼品牌，一直以来都受到了社会大众的广泛关注。娄三少春饼，帝都最京味儿的春饼!
冬天一到，离春天就很近了。人们如此盼望着春天，是因为除了春暖花开，还有一种春天的食物在勾着人们肚子里的馋虫，那就是传说中的“春饼”。春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼――用两小块水面，中间抹油，拼成薄饼，烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃。
老北京人最会吃春饼，要吃春饼自然少不了炒合菜。所谓炒合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起。这饭桌儿上还得备着大块儿大块儿的酱肘子肉，咱吃春饼讲究一筷子合菜，两片儿肘子肉沾上酱油，再带着点儿葱丝黄瓜条儿包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的就是吃个热乎劲儿。
京城正宗特色的娄三少春饼，是一家传统文化底蕴十足的餐厅，地道的菜品京味儿更为浓郁，中式的装饰风格使整个店内浸透着典雅的气息。娄三少这个名儿有着深刻的含义：米者为食之根本，女者生命之起源，一生二，二生三，三生万物，少为子，子承老，是为孝，富含古老文化底蕴。
在开足暖气，雅致清新的【娄三少春饼】餐馆里，咬一口春饼，吃一口配菜。个中滋味实在妙不可言，感觉满满都是春天万物复苏的元气了!那么，立春为什么吃春饼呢?请听娄三少细细道来。其实立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面饼包着时令蔬菜卷成卷，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。
在老北京的眼中，春饼有几样必不可少的东西，那就是豆芽、鸡蛋、酱肘子，有了这几样，才能称得上是正宗的春饼。娄三少春饼继承老北京传统，店内多种口味可供选择，让每一位进店的消费者都能享受到好的美食体验。娄三少春饼立志要将中国传统品牌做大做好，发扬光大，将中国传统美食文化名扬海内外。
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