说起越南河粉小伙伴们心中就会想起那个著名的品牌PHOONGHUNG雄生，但大家有所不知的是，这家享誉世界的越南河粉品牌背后也有一段非常值得珍藏的故事。但是从另一个角度来说，也正是这些经历成就了它的今天。上世纪八十年代，品牌创始人雄先生从越南迪石市到美国开始了他的艰难谋生，并在后来投入全部家产，在那里开设了第一家越南河粉店。PHOONGHUNG雄生，艰苦造就历史品牌。
1991年，PHOONGHUNG雄生在美国已家喻户晓。可思念故乡的雄先生最大梦想就是让美味的雄生河粉回到家乡，2014年越南辉越集团与雄先生合作，将它打造成品牌连锁店，沿用雄先生家传食谱，将每一碗美味的河粉传遍世界。
2017年，PHOONGHUNG雄生河粉店在中国上海开设了首家门店，同时也是全球第108家店铺，作为此次设计的设计方，云韬设计充分尊崇越南当地风情文化，融入中式的古典含蓄及法式的浪漫随性，力求打造出一个越南混合式风土人情的餐厅。
PHOONGHUNG雄生餐厅入口呈现开放式的格局，我们希望为来自越南街边美食创造一个能够亲密融入的空间，整个店铺色调以越南胡志明市的中央邮局为灵感，室内由越南绿的线条及木格栅交错而成的墙顶面造型创造了明亮而温暖的氛围，充满节奏感的木格栅延续了园角的几何，又呼应了米粉的线条感。
这里的吧台延续了天花格栅的造型，内附麻质壁布，两者之间精心设计的灯光为空间增添了另一层微妙，地面水泥材质与渐变三角砖组合，体现出最原始状态的同时，又增添了几分趣味。天花格栅结合墙面隔板造型形成一体。PHOONGHUNG雄生以三种越南特色的做旧门板组合排列，加之灯光的点缀，彰显了餐厅的越南文化。
厨房窗口呈开放格局，客人可以看见厨师们忙碌的场景，内外之间可互动，PHOONGHUNG雄生的造型灵感来自于越南街头建筑的窗户。PHOONGHUNG雄生越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。
要说起东南亚的这些美食，世界的吃货们对此的平价褒贬不一，有些人非常喜欢这些食物让人难以琢磨的口感，有些人喜爱食物制作时千奇百怪的方式，但是对于有些异国游客来说，入口时惊喜的食物口感更是人生的一次?surprise。PHOONGHUNG雄生越南河粉品牌，这个诞生于美国街头的品牌，其美味成都不亚于任何一家高级餐厅。
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- 【PHO ONG HUNG雄生】
