6月6-7日，中国商业联合会党委常委、副会长，全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君，中国商业联合会常务副秘书长、全国酒家酒店等级评定委员会常务副主任王京红应邀专程赴绍兴嵊州，就嵊州小吃产业发展现状和培育嵊州小吃门店创建“国家钻级酒家”品牌，在嵊州举办第九届国家钻级酒家年会活动等事宜进行了考察调研和座谈交流。
浙江省商务厅商贸运行处四级调研员佟大行，浙江省餐饮行业协会会长沈坚、秘书长钱锡宏、副秘书长程玲，绍兴市餐饮业和烹饪协会常务副会长兼秘书长骆来信，嵊州市委常委陈鑫云，嵊州市商务局局长葛哲明、副局长张军荣，嵊州市小吃行业协会会长李康义等相关领导分别参加了考察调研和座谈交流。
专家组还深入考察走访了嵊州小吃美食街区、小吃旗舰店、特色小吃门店以及小笼包食品生产企业，详细了解了嵊州小笼包等各类嵊州经典特色小吃的生产经营情况。通过座谈交流和实地考察调研，专家们既肯定了嵊州小吃深厚的文化底蕴与独特风味所形成的核心竞争力，也为其如何在高标准下实现品牌化、连锁化、国际化发展提出了一系列建议和意见。 浙江省餐饮行业协会会长沈坚表示，协会将在中国商业联合会、全国酒家酒店等级评定委员会以及中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会等的大力支持和指导下，充分发挥社会组织的桥梁纽带作用，更好地助力嵊州小吃以更高的品质、更优的服务和更规范的管理，促进嵊州小吃的标准化、品牌化、国际化高质量发展，引领嵊州小吃品牌面向全国、走向世界。
