最开始，石锅是由韩国以及我国的东北地区才有的，在这些地方，它被称为是石锅饭，是当地有名的米饭料理。后来经过后人的改良和演变，如今已经变成了百种食材，都可石锅的状态。独特的做法能最大程度的保留菜品和米饭的风味，因此被人们称为“石上百味”。石上百味——一只小锅，百种口味，任你挑选!
石上百味是现下非常受消费者欢迎的特色快餐，传统的石锅饭因其食材单一，味道普通而发展受限。石上百味加盟突破行业局限，汇聚“中、韩、日、泰”四国美食精粹，迅速火爆全国，发展市场潜力大，是赚钱的好选择。
有着独特制作工艺的石上百味，是真正的有着百年历史的技术沉淀，是舌尖上美味艺术，选择投资该项目，总部优惠政策多，免费制定私人式装修方案，一站式创业帮扶，专业市场人员亲自带店开业，利润丰厚，小本投资。
快餐加盟投资灵活的加盟方式，让石上百味可单店可代理，多种不同投资模式可选，超高人气，超低成本，支持O2O模式，互联网+助力，资金回本快，全能型产品线，24小时营业不间断，四季创收全年性盈利。石上百味加盟为广大消费者带来了丰富多样的舌尖美味，精选食材，科学配方，色鲜味美，打造出与众不同的中式快餐，60秒高速便捷出餐，十分符合现代市场需求。
在特制的石头锅里做出的米饭和菜，也有二米饭、豆饭，但所有的都是上等的米，经过10个小时浸泡才能煮饭。做好的石锅菜肴具有松软的特点，明显区别于电饭锅和普通铁锅做出的饭，锅底有一层锅巴，别有一番风味。拌饭的佐料很关键，对于石上百味来说，蔬菜最好选用嫩豆芽、芹菜、红萝卜丝、蘑菇丝，用油和黑胡椒粉炒熟;荤的选用酱料炒好的肉末。白米饭煮熟后，放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时增加了油香的味道。
每一样石锅菜肴也好，石锅饭也好，制作时有非常多的注意事项，比如在石上百味的店里，所有的菜肴加热时，火要开的非常小，要用最小的火慢慢的加热，随着时间的推移，慢慢的锅底才会有一层酥脆的锅巴。如果火开得太大，那么一下子就会糊，滋滋作响正是最好的时候。
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