11月22日上午，嘉兴沙龙国际宾馆宴会厅热闹非凡，由中国财贸工会嘉兴市委员会和嘉兴市餐饮饭店行业协会联合举办的2023“味美浙江·嘉肴养生”嘉兴市餐饮饭店行业“创意养生主题宴”大赛在此盛大开启。
来自全市50多位大厨和服务精英同场“火拼”，除了引起众多餐饮饭店同行的关注外，还吸引了诸如读嘉、嘉兴19楼、资深影视导演等媒体前来现场拍摄和报道，新华网信息频道也对此次活动内容进行了转载，半天的阅读量就超4万，向省内外充分展示了嘉兴餐饮饭店行业人的技能和才华，也让更多人了解禾菜的特色和魅力。
本次大赛共有南湖宾馆、隆聚餐饮集团、宝莲福邸、鸳湖旅社、沙龙国际宾馆、月河客栈、希尔顿逸林酒店、华美达酒店、清池温泉酒店、云澜湾等10家餐饮饭店企业参赛，各参赛队伍准备“三冷四热一点心”八道参赛作品。
大赛结合嘉兴人文历史，在菜肴制作、台面布置、内容讲解上凸显出了“味美浙江·嘉肴养生”主题。菜肴作品注重食材的新鲜、营养，讲究菜品的色、香、味、形、器俱佳，还融合了当地特色食材和传统烹饪技艺，创新推出了富有地域特色的养生美食。
现场观众们纷纷为参赛选手们的精湛厨艺和独特菜品点赞，精致的摆盘，多彩的搭配，加上丰富的味道和生动的讲解，组成了一场饕餮盛宴。
评委们通过考察整体设计、体验讲解服务、试吃推荐菜品等环节，对每一桌作品都进行认真全面的评价和打分，名厨委主任对整场的比赛做了点评，最后隆聚餐饮集团的“冬韵雪融养生宴”荣获金奖、南湖宾馆的“养生嘉宴”和月河客栈的“禾兴·秋润”荣获银奖，还评选出了若干创新奖。
举办创意养生主题宴比赛，进一步激发了全市餐饮饭店行业的同行们学技术、练硬功、创佳绩的热情和创新潜能，同时展示了嘉兴当地餐饮文化魅力，推广健康养生饮食的理念，旨在通过独特的养生菜品设计，为客人提供既美味又健康的饮食享受，促进餐饮业向着更高更好的方向发展。
