2017年，广州街头诞生了一杯改写中国茶饮史的柠檬茶——挞柠。以"手工捶打鲜柠，现煮茶底锁香"的极致匠心，这个30平米小店用五年时间完成惊人跨越：全国28省超600家门店、自建柠檬种植基地、标准化研发中心，从区域爆品蜕变为国民级茶饮品牌。如今，这杯承载传统茶文化基因的现制茶饮，正以"双轮驱动"模式书写行业新范式。
图片来源于挞柠
创始人王某某始终坚守"新鲜可见"理念，手工捶打超过200万颗柠檬的匠心沉淀，让挞柠凭借清爽口感积累超百万忠实拥趸。2024年战略升级更具爆发力：启动"双百计划"——年内新增100家社区店与100家校园店，重点渗透二三线城市；同步落地新加坡首站，推出专为东南亚市场研发的低糖柠檬茶系列，海外版图扩张按下加速键。
技术创新成为品牌护城河。近期完成的供应链3.0升级实现"48小时锁鲜奇迹"：从自有柠檬基地采摘到门店制作，全程冷链确保维生素C保留率达92%。与知名IP联名的"萌宠柠檬茶"系列上线首周即突破50万杯，印证其精准的年轻化运营能力。更值得关注的是，挞柠研发中心今年将推出"冷萃茶+鲜果"创新线，并计划与本土老字号联名开发地域限定款，持续激活文化赋能。
从手作茶饮到智能供应链，从区域品牌到文化符号，挞柠的突围密码在于"传统茶文化+现代工艺"的深度融合。日前获得"广东省高新技术企业"认证，更标志着其完成从茶饮企业到科技型品牌的质变。这杯承载岭南茶香的柠檬茶，正在全球范围内重新定义中国新式茶饮的成长边界。
