西贝创始人贾国龙致歉称全面学习胖东来 顾客可进后厨全程监督

9月14日晚，西贝创始人贾国龙在行业群内的一段表态截图被曝光。他承认对预制菜争议的处理方式存在问题，并表示“做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办”。这一表态迅速引发关注。贾国龙还提出，未来西贝将全面公开菜品信息，打造透明餐厅，彻底向胖东来学习服务与运营理念。

事件起因：预制菜争议引发热议

这场风波始于罗永浩在微博上的一条吐槽，他直言西贝“几乎全是预制菜”且“高价低质”，并呼吁立法强制标注预制菜。这一言论迅速登上热搜，消费者纷纷对餐饮行业的透明度和预制菜问题展开讨论。随着舆论发酵，西贝陷入了信任危机。

应对措施：开放后厨与透明化承诺

为了挽回消费者的信任，西贝宣布全国370余家门店开放后厨参观，允许顾客全程监督。同时，西贝上线了“罗永浩套餐”，供消费者自由点选。然而，在争议持续升级的情况下，西贝又暂停了后厨参观服务，改为明档外观看厨师操作。这些举措显示出西贝在应对危机时的尝试与调整。

学习胖东来：透明化运营成为关键

贾国龙明确表示，西贝将全面学习胖东来的服务与运营理念。胖东来作为河南零售业的标杆企业，以高透明度和优质服务闻名。西贝希望通过借鉴胖东来的模式，重塑品牌形象，提升顾客满意度。