宽渡料理总店位于南京市秦淮区老门东边营5号，老门东是南京老城南的核心，南京夫子庙秦淮风光带的一翼，自古商贾云集，世家大族聚居。今天的老门东历史文化街区则是中国著名开放式国家5A级旅游景区。宽渡料理择址老门东，让旅人停下匆匆的脚步，享受美食，享受时光，同时享受人生。
徽派建筑中藏着和风餐桌，宽渡料理将东方审美中的两颗明珠完美结合，有中国的大气简约，也有日式的含蓄内敛。在宽渡料理开业典礼上，上好的金枪鱼作为恭迎到场嘉宾的致谢礼，由料理师傅现场进行操作，制作成新鲜美味的寿司，供宾客们享用。
能近距离的观赏料理师傅的操作，对于食客来说，也是一种别样的享受吧。而各色精致的料理，无疑是整个餐厅的灵魂所在。在品尝美食的同时，还能欣赏到餐厅小院里的景色，宛如在园林之中，倒颇有几分古意。
与宽渡料理相隔不远处，就是宽渡酒店，宽，是待人接物的态度，包罗万象，天下之人皆可入，世间之像都入目。渡，是渡人渡己，抛却尘嚣万千，寻求静谧稍许，度过时光，度过人生。
宽渡就在窄窄的小荷花巷的巷口，和老门东的地标建筑——先锋书店的“骏惠书屋”只有一巷之隔。更巧的是，宽渡的设计师，就是设计了 “中国最美的书店”五台山先锋书店的陈卫新老师。这是一种可遇而不可求的缘分。宽渡这栋楼本身是一栋别墅，4层楼一共16间房，每层各4间，分别用24节气中最好听的16个节气来命名，“春夏秋冬”各在一层。
为了每间房都有最佳的居住体验，韦玥他们在整个建筑中做了颠覆性的改造，独具匠心地考虑如何让每一间房子的采光、通透、对景效果都达到最佳。他们相信，民宿不仅仅是酒店，更是家，是一种场域，是内心的对话，必须确保每一间房都有不同的视觉体验，居住者透过窗户能静得下来，可以茗茶、可以聊天，或者干脆望呆。宽渡的景各有不同，又各有讲究，力求将建筑本身的美与自然最好地融合。
设计师坚持设计要回归“本真”，不要太复杂，也不一定要最贵的材料，但是一定要舒适，让人能够放松。在确保每间房间的尺度、舒适度的基础上，充分运用原木，配合精致有灵性的部品装饰，使每个房间灵动起来。
宽渡料理拥有专门食材档口的宽渡料理在选材上，下足了功夫。顺应时节，注重食材本身，成就了独具特色的菜肴。从粗糙到精致，从饱腹到有所追求，从味蕾刺激到还原食物本真。平淡的一日三餐，鼎沸的饭肆酒店，抱有热情后而留一份本真的味道，占据舌尖。
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