1、看好品牌授权
要想日后食材店的生意红红火火，在开店之前首先要选择一个优质的食材便利店品牌。需要提醒大家的是，在去加盟品牌公司考察食材项目时，一定要把重点放在品牌授权上，查看贵公司是否有专业部门颁发的证件，这样才能把品牌授权给食材店使用。
2、加盟费用类型
一般，品牌公司在将食材便利店品牌授权给创业者时，人们需要向总部缴纳一定数额的加盟费用，一般这个费用包括几个方面，运营服务金、品牌使用金和保证金。其中，运营服务金，是指在开店之前总部需要帮助创业者做整体的店铺规划以及培训所收取的费用。因为在创业者开食材店时，需要使用总部的品牌商标并享用它带来的商誉，所以才需要支付品牌使用金。为确保创业者会如实履行合约、准时支付货款，因此才会收取保证金。
3、协商供货价格
基于连锁体系的性质，凡是选择食材便利店品牌的创业者，都需要向总部统一进货。为避免日后纷争过多，在与食材便利店品牌公司签约之前，就应该与总部协商好供货价格，事先定好标准原则，方便日后火锅烧烤食材店的运营。
4、区域保护政策
为确保各地食材连锁店赢取可观的店铺收益，无论去哪个品牌公司考察食材项目，都会有区域保护政策，意思就是在一定的区域范围内，同一个食材超市品牌的店铺只能开几家。所以，创业者一定要弄清楚这个开店的范围到底有多大，这样才能确保店铺附近的目标消费群体不被瓜分。
由于现今市场上的烧烤食材及火锅食材超市品牌的数量在不断地增长，这也让众多火锅烧烤食材店的经营变得越来越困难，行业市场上的经营变得越来越大，也让众多的创业者们看到了市场上的发展商机。
