新品！锅圈猪黄喉，口感嫩脆爽弹，一口勾起馋虫

正宗川式火锅三剑客：毛肚、鸭肠和黄喉。　　　　　　　　特别是脆生生的黄喉，在翻滚的浓汤里涮煮几秒，捞出后喉片微卷，边缘裹挟些许汤汁，送入口中脆脆的嚼几下，满口都是肉香。　　　　平时涮火锅，很多人吃的都是牛黄喉，那今天我们来吃点不一样的：猪黄喉。　　　　　　　　锅圈再上新品——猪黄喉，外观更薄，吃着更清脆，口感也更棒！　　　　一口勾起你的馋虫　　　　很多人傻傻分不清牛黄喉和猪黄喉的区别，其实从外观就能直接分辨了：牛黄喉一般呈淡黄色，喉片较厚；而猪黄喉颜色一般呈粉白色或白色，喉片比牛黄喉薄。也正是因为“薄”的优点，让猪黄喉无论怎么涮煮，口感都会更爽脆。　　　　　　　　锅圈此次上新的猪黄喉，仅从颜值上就很诱人。片片黄喉远看整体色泽润白，细看小锅发现喉片还透着淡淡的粉白色，外表光滑，没有一丝筋膜，整块喉片都带着肉眼可见的鲜嫩，虽然说它的厚度比牛黄喉薄一点，但其实在小锅看来，这个厚度刚刚好。　　　　锅底滚开后我们下入猪黄喉，捞出后的喉片带了点汤底的辛辣，但是口感简直不要太弹，脆脆的黄喉咀嚼几口就碎了，吃得满口都是鲜嫩和劲道爽脆。　　　　　　　　锅圈这块猪黄喉，除了晶莹白嫩的高颜值，还有醇厚味浓的味蕾体验，仅一口，我们的馋虫就被它成功勾起来了。　　　　加工流程与时间赛跑　　　　说起黄喉还有个冷知识，虽然平常吃得比较多，但在很多人的认知里，黄喉=喉咙。其实不是的，黄喉一般是动物的大血管，而且猪黄喉的血管会比牛黄喉短，在精挑细选下，一头猪只能产出100g左右的黄喉。　　　　　　　　就拿锅圈猪黄喉来说，锅圈用的原料就是猪心室大动脉血管，加工时要经历清洗去膜——切片挑选——浸泡清洗——速冻锁鲜——金属检测——产品包装等流程，而且从活猪屠宰到黄喉半成品冷冻过程仅用半小时，确保了产品的新鲜。　　　　而在成品速冻流程中，必须确保5分钟内完成，这样才能保证猪黄喉颜色鲜亮，肉质鲜嫩多汁；同时锅圈自有实验室会对猪黄喉进行20多项检验，只有检验完全合格，才能顺利进入锅圈门店。　　　　　　　　总体而言，锅圈猪黄喉是一道和时间赛跑的美食，工厂用最短的时间加工，以还原最本真的美味。　　　　营养更多，吃法多变　　　　由于猪黄喉是动物体内血管的一部分，所以它的营养比其他内脏更多。猪黄喉本身含有丰富维生素、蛋白质、钙、铁等人体所需营养，适当食用能增加体内的营养物质，对身体很有益处。　　　　　　　　平时黄喉的吃法大家都是涮煮为主，但其实黄喉早已被吃货们吃出了花儿：香辣黄喉、脆椒黄喉丝、凉拌黄喉......由于黄喉嫩脆鲜香的特质，无论怎么折腾都是一道美味。　　　　而且锅圈猪黄喉加工时已去掉筋膜，带回家开袋就能直接加工，省去清洗和去腥环节，方便又美味。　　　　食用方法　　　　1、火锅：涮煮2分钟左右即可食用。　　　　2、爆炒：辣锅热油爆炒。　　　　3、凉拌：焯水2-3分钟，捞起拌入各种调料即可食用。