说起炸货，很多人的第一印象大多是肯德基，麦当劳之类的西式品牌，诚然，上个世纪西方资本的扩张，让他们早早的扎根在了我国的土地上，连锁店甚至都已经开到了很多不为人知的小县城。但实际上，如果你留心发现，很多城市本土的炸货摊，甚至比肯德基、麦当劳还要火。
如果把西式炸货比作是棱角分明的山，那中式炸货则是包罗万象的海。
早年间虽然西式炸货凭借着招牌的炸鸡、薯条等产品收获了一众粉丝，但时间一长，诟病也很明显，产品种类少，口味单一，价格昂贵。反而是中式炸货这边，小酥肉、炸土豆、炸菇类，炸虾滑等产品层出不穷，口味多样，价格亲民，既有新意又富有情怀，深受消费者喜爱。
伴随着小吃市场的发展，加上政府一系列政策的扶持，中式炸货像雨后春笋一样在全国漫延，而这其中，又以川味炸货居多。
唐代“蓉漂”杜甫曾为川味写下“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”的赞誉。到如今，川味以变幻无穷的滋味和麻辣鲜香口感征服全世界食客的味蕾，这也是川味炸货之所以兴盛的原因所在。
如今，色、香、味俱全的炸货总能勾起每一个吃货的食欲，但随着近几年来新闻媒体陆续对不法炸货商家的曝光之后，这个曾经被人们奉为圭臬的美味，却让人越来越不敢吃了。
比三聚氰胺还毒的地沟油、以次充好的劣质肉、恶臭难当的苍蝇馆.......不法商家的见利忘义，损害的是万千消费者的利益，谁还敢将这样的食物吃进肠胃?
为规范市场乱象，回归炸货本心，山东厚道餐饮躬身入局，依托自身强大的产品研发体系作为驱动，丰富的品牌运营经验为主导，原创品牌“滋啊炸川味炸货铺”就此诞生。
据滋啊炸项目创始人汲长磊介绍：“我们滋啊炸的创立，首要解决的就是市场上炸货的安全问题。在食材的选择上，我们采用一体化冷链物流配送、当天市场新鲜时蔬采购;用料上，采用金龙鱼1:1:1调和油进行加工，用完即弃，坚决不重复使用;为保证新鲜，滋啊炸采用现炸现卖的销售模式;为让老百姓放心，我们采用明档厨房进行制作，消费者全程监督，健康看的见”。
汲长磊继续说道：“我们这么做，不仅是为了让老百姓吃的安心，吃的放心，更是要为炸货企业树立榜样”。
经过完善的市场调研和科学攻关，最终滋啊炸确立了以小酥肉和锅巴土豆为主，飞红掌中宝、鲜炸虾滑、炸小酥鱼、炸茶树菇等配套产品为辅的销售方案。在线下店铺的经营中，滋啊炸出色的产品质量与严格质朴的经营理念交相辉映，受到了广大炸货爱好者的一致好评。
记者了解到，目前滋啊炸川味炸货铺已然成长成为炸货品牌的一个风向标，消费者逐渐放弃了良莠不齐的炸货摊和无法可视化操作流程的炸货店，对滋啊炸青睐有加，人们可以为了一口滋啊炸小酥肉而大排长龙，也可以为了那传说中的锅巴土豆千里打卡。
时至今日，滋啊炸也从未忘记过自己肩上的责任，为将健康炸货的理念和优质的炸货产品传播的更广，让更多的老百姓都能吃到健康美味的炸货，滋啊炸开启了全面招商合作的时代。无论是混迹江湖的老饕，还是热爱炸货的年轻群众，亦或是慕名而来的客商，都纷纷加入到了滋啊炸合作的行列。
现如今，健康炸货已成趋势，新中式炸货市场亟待开辟，一个属于滋啊炸川味炸货铺的时代，来了!
