佬麻雀餐饮品牌诞生于湖南，兴盛在广州，是一家主打湘菜的餐饮品牌。多重湘菜口味的制作让品牌爆红，也将多维度沉浸式文化传递方式发扬光大，广州佬麻雀因为格调不一般，颇具中国风格，菜品大气美味，获得消费者的一致好评。
由于地域的关系，一说起湘菜，大多数人脑海里浮现的“辣”字。但是作为八大菜系之一的湘菜，又岂止于一个“辣”能诠释?广州最近出现了一家以做湖南河鲜的为主的高颜值新派湘菜馆，广州佬麻雀一反传统湖南菜多油、超辣的特色，以是别出新格地以“鲜”对湘菜进行了一番全新的阐释。下面一起来看看这家广州佬麻雀无论环境，还是卖相、味道都逼格满满的新派湘菜吧。
广州佬麻雀金鱼戏莲：这道菜摆盘非常精美，像三条正在荷叶下流动的锦鲤。制法是用鱼皮熬制成鱼胶，再加上鱼子放入模具内让其冷凝成形，这道菜在岳阳是很常见的家常菜，家家户户都会做。萝卜丝煮鲫鱼：这是一道色香味俱全的湘系名菜，也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。这道菜一点都不腥，我们这桌，连鱼汤都全部喝完。
据广州佬麻雀公司副总裁戴勇介绍，去腥的秘决是鱼，佬麻雀所有的鱼，从湖南采购完后，会先送到珠海的养殖基地进行为期十天的“避谷”，十天内不投喂任何东西，仍能存活下来的，才有资格会被挑选出送到广州门店给食客品尝。目前基地由华农提供技术支持，通过在水中加入臭氧，活水养鱼技术应用-加速水流速度令鱼儿多运动等方式来瘦身， 除掉令人身上的腥土味。
樟树港辣椒，辣椒中的LV：一定要品尝的樟树港辣椒，这个天价辣椒曾一度炒到二百多元一斤，简直是辣椒介的LV，他还有一个特点，就是这种辣椒竟然是不辣的。吃起来具有香、脆、甜等特征，椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆而柔软，味道十分鲜美。樟树港辣椒跟大闸蟹一样，都属国家地理标志产品，在湖南也只有樟树港这一个地方能产，所以对于广州佬麻雀来说，且吃且珍惜吧。
在这个“看脸”的时代，颜值是不能忽视的。“一店一景”是广州佬麻雀门店设计的特色，每家门店都有不同的装修主题。三家店的主题分别是：渔舟唱晚、水天一色和洞庭揽胜。越过仙气撩人的小石桥，3D裸眼投影让你瞬间穿越到了桃源仙境，泛舟荷塘，正是荷花怒放之时。湘菜加盟什么品牌好?广州佬麻雀敢为天下鲜!佬麻雀颠覆了传统湘菜在人们心中的形象，不管爱吃不爱吃辣的人都是不容错过的一家店!
