前几天，一篇广州首家菠萝饭的推荐正好被我刷到，巧得是我正在万菱汇附近逛灯展，又逢腹中饥饿，便移步一寻“喜凤梨”。喜凤梨菠萝饭，喜欢你。粤语的谐音倒是用得颇具创意。此时正值饭点，万菱汇内大部分餐厅都人满为患，“喜凤梨菠萝饭”自然也不例外，小小的店面，狭窄的八九张桌子，似是还未准备好迎接汹涌而至的人群。
新店开业，一时间生意爆棚。取号用的是人工便签纸，小本经营也是可以理解的。等了约摸四十分钟终于入场喜凤梨菠萝饭店，点了份招牌海鲜芝士菠萝饭，招牌饮品菠萝汁，南瓜挞，虾片以及鱼丸。等菜期间，打量着这不大的空间。柜台后方的挂着菜单，一排板子上放着不少菠萝，看样子存货不错，也都是现做现卖的。
座位这边空间着实有限，五六张桌子，加上几把简单的座椅实在难以“招架”闻风而来的打卡大军。我特意留意了下，来打卡的很大一部分都是从帆姐的公号过来的。但人一多，随之也暴露了喜凤梨菠萝饭小店老板经营管理经验的欠缺。几次上菜我都注意到，服务员多次拿错给客人或者忘记客人的要求。这些作为是餐饮行业最基础的服务素养还是有待提高的。
视线再拉回到环境，不大的空间里以菠萝的黄色为主色调，配合明亮的点光源照明，悬挂的菠萝造型，凹凸有致的墙面设计，极具性价比的同时给人以清新明快之感，算是与菠萝饭的主题较为契合。唯一令我觉得稍有违和的还是造型墙上“喜凤梨，喜欢你”六个字。
招牌的菠萝饭，虽然没有太让我惊艳。但芝士与海鲜确实量足味美，配上菠萝特有的清香，倒是别有一番风味。特别是每道”硬菜“店家都会配以一份小蝶，里面是切好的菠萝片，上面插着一支菠萝造型的牙签，可爱细致，萌到了我，让我忘掉了之前不愉快的经历。就着菠萝饭大快朵颐的时候，发觉这量还是挺良心的，这菠萝饭还是挺管饱的。
但是仍有一个小提议，饭与上层的配料似乎融合的不是很好，越吃到下面越觉得饭就是单纯的炒饭而已，那种芝士海鲜菠萝的味儿还是未够。再来的招牌饮品酸甜爽口，清新透凉。这个算是让我最满意之二的了。值得一提的是纸质的吸管，印满菠萝logo的图案，尤见店家的创意小心思还是不少的。此行最令我满意的还是南瓜挞。甜而不腻。层次分明，奶香宜人，色味俱佳。且南瓜之甜不易胖，应是妹纸的最爱。
一顿饭吃了两个小时，大部分时间在等待。虽然招牌饮品与南瓜挞值得一试，但作为非菠萝爱好者的吃瓜群众应该不会来第二回了。至于个人持保留态度的招牌菠萝饭是否够水准，就留给资深菠萝爱好者解答吧。新开的网红”菠萝饭“。小众的路线，营销的加持。可期的创意，未够的经验。
在喜新厌旧论秒计算的网红时代，光靠创意新奇或可搏一时眼球，但底子的“厚”与筹划的“足”才是喜凤梨菠萝饭品牌发展的细水长流关键。如何深爱一项事物，那么时间的检验会是最好的注解，这点我深以为然。
