台湾是一个神奇的地方，每次让那边的朋友为我们推荐台湾好吃的、好玩的，到最后都会变成安利各种好吃的!足见台湾究竟有多少我们不知道的美味!今天我们来介绍的就是佳德凤梨酥。
没错，台湾就是有超多好吃的，而且几乎每一位台湾人都会提到一款非买不可的伴手礼——凤梨酥。自古以来，台湾人就爱吃凤梨酥，除了好吃还能讨好口彩，因为凤梨的台语谐音为“旺来”，有吉利兴旺的寓意。今天小编就为大家带来一款台湾冠军凤梨酥，来自传承40年经典好味道的糕饼品牌——“佳德”。
继2006年佳德荣获“台北凤梨酥文化节”冠军后，之后几乎每年都会在各类凤梨酥大赛的评选中摘得桂冠，如今的佳德，是公认传统凤梨酥头牌。创始人陈堂彭老先生为了保证每一块凤梨酥的品质。所有凤梨酥全部为当天制作，经老师傅手艺亲自烘焙，出炉后散发浓浓奶香。佳德凤梨酥采用纯天然食材以手工制作而成，不加防腐剂和人工香精。面粉选用进口细米粒粉，粉质超细，使酥皮口感更细腻。奶油选用进口新西兰安佳奶油，健康天然。
鸡蛋选用台湾健康土鸡蛋，蛋黄结实饱满富有弹性，无激素和抗生素残留。台湾中南部十分适合栽种凤梨，其中以台南关庙、高雄大树的凤梨最富盛名，佳德凤梨酥所选凤梨均产自这里。凤梨酥讲究皮薄馅大，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻。佳德的这款凤梨酥皮和馅结合得刚刚好，甜不放纵，酸则见好就收，分寸拿捏尽在毫厘间，凤梨的纤维根根分明，一口入魂。
其内馅坚持黄金比例制成，以浓缩阳光滋味的80%凤梨馅为基底，加入20%冬瓜馅，内馅滋味加倍丰富。凤梨的纤维粗糙，果肉酸涩，所以以前制作点心时认为它并不是最好的馅料。传统台式凤梨酥，会加入少许冬瓜馅料以调和口感。近年来，兴起的用100%土凤梨做馅的凤梨酥，口感偏酸，其实是新派作法。两者没有优劣之分，全看喜好。
2008年佳德蔓越莓凤梨酥获选为台北十项必买伴手礼!佳德屡获头奖的胚芽核桃凤梨酥。此款凤梨酥成本最高，酥软的外皮裹上营养的胚芽，内含酥脆核桃，营养入口香氛四起，是最佳的伴手礼!佳德凤梨酥三种人气最高口味是原味、蔓越莓、胚芽核桃。
佳德凤梨酥被称为台北最佳伴手礼，是去游玩必买的几种产品，这三种成分都是以凤梨为原味，另两种加入新鲜的蔓越莓和胚芽核桃，配上好茶，绝对让你心情甜美，口齿享受!
