西安，一个不仅有秦兵马俑、唐华清池旖旎风光的地方，这里更着名的要数各种餐饮产品了，地道的小吃更是让人流连忘返的关键，著名的品牌就有春发芽葫芦头。来到西安一定要品尝当地特色名小吃，除了羊肉泡馍、油泼辣子biangbiang面这些之外，还要尝尝葫芦头。葫芦头泡馍是西安非常有特色的小吃，去先不吃葫芦头跟没去也没什么两样!那么葫芦头到底是什么东西呢?光听名字是不能知道它是什么的，因为它既与葫芦无关，又与葫芦不像，反而是西安一种非常有名的面食，您是不是也很好奇呢?下面我们一起来了解一下吧!
“葫芦头”作为一种风味小吃，它的味道很妙也很怪，因为，它的主要材料是用猪大肠头、猪肚头，以及猪大肠与猪小肠相接处的肥肠头，那肥肠，长约33厘米，煮熟后收缩状似葫芦，肥而不腻，故而得名。
葫芦头品牌故事：
葫芦头，陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。相传，“葫芦头”是唐代着名医学家孙思邈所发明。话说某日，孙思邈在长安(今西安)街头一家卖猪杂碎的小店里吃“煎白肠”(即猪肠肚)，端起碗刚吃几口，觉得满嘴油腻，腥味冲鼻，便唤来店主。
问了其做法，知道该店主制作无方，便从“药葫芦”中倒出大香、上元桂、汉阴椒等健胃去腥之物，结果这碗“煎白肠”的味道立马“焕然一新”，鲜美无比!药王吃得有味，还把这种方法教给店家，并把“药葫芦”一同赠给店家。这家店中的“煎白肠”因此一改旧味，香气四溢，受到顾客的广泛欢迎。店家不忘药王指点之恩，特将“药葫芦”悬挂门首，并将所卖“煎白肠”改为“葫芦头”!从此，“葫芦头”就作为一种风味佳肴，千余年来盛传不衰，享誉国内外。
1935年，驻扎在西安地区的东北军，因水土不服，许多人病倒了。生病的战士不想吃军营里的“大锅饭”，就到南院门买“葫芦头”开胃。他们吃后顿时精神了许多，食欲大增，疾病也慢慢好了。少帅张学良得知此事后，特地将“葫芦头”作为军中的“病号饭”。这也算是“葫芦头”的逸事一桩。
春发芽葫芦头是一个大有来头的小吃，一个平庸无奇的产品被药王孙思邈改良过变成美味，又被少帅张学良称赞过，可以说是来头非常大了，延续至今，我们不得不臣服于这种小吃的魅力。投资创业当然就选这个品牌了，您准备好加盟我们了吗?
