相信大部分人都听过炉子旁烤肉这个品牌，并且想要去店里一探究竟，但是由于地域限制，能亲自去店面里的人毕竟有限，小编这就急大家之所急，为您打个前锋，去看看这家店的特色!
芭比炉灵感来自户外烤炉，但是给户外烤炉加上了盖子，能更好得保持温度，芭比炉的优势在于能够迅速锁住水分，半煎半烤。来店里吃饭的食客们无不被这个造型独特的烤炉征服，不光是炉子可爱，少油烟，吃烤肉身上没味，更主要的是，好的烤肉器具还得是为食材服务的，用这个炉子烤出来的肉质效果极好。
这个炉子是专为店里的一根排骨肉设计的，店里最主要的特色就是烤一根排骨肉。猪肉是选自有名的吉林辽东县的黑猪，选取猪的第五根到第八根肋骨，一头猪只能出8份炉子旁烤肉是一根排骨肉的开创者，有别于传统烤肉，要的就是大口吃肉的爽快劲。一根排骨肉必须通过芭比炉烤制，半焖半烤，10分钟排骨就跟五花肉一起烤熟了，芭比炉能锁住肉的水分，同时高温能逼出油脂，让五花肉吃着肥而不腻。
肉色金黄，肥瘦相间，泛着油花，香气扑鼻，可以直接蘸着干料，也可卷着蔬菜，大口吃肉的感觉就是爽啊。来店必点的除了王牌一根排骨肉，另一款爆品就是吾桑格。吾桑格在韩语里就是牛五花的意思，这个牛肉选用的都是加拿大进口的牛肉，吃起来口感非常好，店里吾桑格最与众不同的就是调味，秘制的料汁腌制。
要想保证牛肉的好口感，还有关键的一点，就是烧烤的温度。店里烤不同的肉需要有不同的温度来配合，比如烤吾桑格需要温度达到280度到300度。牛五花经过芭比炉的烤制，成熟得非常快，一翻一挑几个来回就可以吃了，牛五花泛着油光，口味调得恰到好处，不用蘸任何调料，直接入口。要说到调味上的独具匠心，还得推荐一道店里的调味护心肉。
先看看这些调料吧，都是用来调配护心肉酱汁的。厨师按照一定比例把多种味道融合，形成最适合腌制护心肉的味道。护心肉最怕烤焦，烤得没有水分，正因为使用了能锁住水分的芭比炉，护心肉烤得不光火候到位，关键是这个调味也充分吸收进了肉质当中，不管从口感还是口味都是一绝!这家烤肉店不光物美，而且价廉，一根排骨肉两人份只要49元，吾桑格，46元，调味护心肉只要39块钱，实惠而且量大。
来这家店不光得点上这三份烤肉尝尝，还有一样主食也不能错过，芝士焗泡菜饭。事先用辣白菜炒好米饭，打上一个生鸡蛋，加上大把芝士碎，放在烤炉上加热，让芝士慢慢融化，渗透进米饭中，芝士起到了粘合剂的作用，把米饭和鸡蛋充分结合在一起。芝士的香，辣白菜炒饭的鲜，完美融合，干脆的紫菜卷起来吃，更增添了丰富的口感。
炉子旁烤肉怎么样?炉子旁烤肉探店体验是非常不错的，炉子旁烤肉拥有自创芭比炉，匠心独具，让人看的眼花缭乱的同时，也吃的赞不绝口呢!这家烤肉店绝对值得你一来再来!
