如何经营一家重庆火锅店？朝天门防空洞总部有保障

 　　重庆火锅作为中国特色美食代表，独受大众消费者追捧，同时全国各地的重庆火锅加盟店生意异常火爆，因其兼顾性价比、体验性、精致感、回报快等的特点，吸引了众多创业者关注。 　　据小编了解，选择加盟一家重庆火锅的创业者大多数属于半路出家，没有太多管理经验，且在后期开店过程中，不知道如何经营得当。接下来就和小编一起采访重庆知名火锅品牌——朝天门防空洞火锅是怎样经营管理400多家加盟连锁店。 　　一、做出自己的特色 　　如今，在全国重庆火锅已有40000多家，每一家火锅都使出浑身解数吸引顾客消费，但大多数都是给与各种优惠券，因此导致了同质化非常严重，朝天门防空洞火锅经过一系列的研发终于研究出一套新玩法，成果十分成功： 　　1.促销活动：越诱人的活动，越可以增加消费者前来消费，如一份锅底20块钱，这时，可以做个200块钱买15个牛油锅底兑换券的活动，并规定在一段时间内用掉。虽说成本太大，但消费者一次性花费的钱也很多。 　　2.给顾客创造价值：比如邀约火锅会员进行新菜品鉴、大厨教做菜、培训、鉴赏会，店外活动等，提高消费者加盟印象。朝天门防空洞火锅就是如此，至今全国会员已有1886886位。 　　二、推出自己的特色活动 　　1.可以建立一个会员等级制度，比如：储值满多少或消费满多少可以升一个等级，可以享受更高的优惠，让会员有尊贵感，降低流失率。 　　2.将会员加到自己个人微信，再建个会员群，会员平时的预订、咨询、投诉、建议都能及时回复。 　　3.会员的朋友圈也要点赞互动，自己的朋友圈也要经常发布门店的动态，比如优质的食材和服务，店内有趣的故事。通过微信私人好友的强关系链接，跟会员达到高频率的互动，可以增强体验感。 　　三、推出自己的特色产品 　　炎热的天气难免会导致许多消费者不爱想吃火锅，怕上火，但朝天门防空洞火锅就不没有淡季这一说。一到夏季，总部就会研发几款好吃不上火的特色锅底!选用清热降火的食材熬制底料，推出新款鸳鸯锅，如：酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅，不仅夏天能开胃，还能排除体内毒素;野山珍乌鸡汤鸳鸯锅，有开胃健脾，祛风除湿的功效。 　　通过以上介绍，相信大家已经对如何有效经营一家重庆火锅有所了解。重庆火锅知名品牌——朝天门防空洞火锅经过30余年沉淀下的经验总结出，400多家加盟连锁从开业至今生意火爆，原因就是加盟就要选择好的品牌加盟。　

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