1.确定经营定位
开店时应为消费人群和经营规模等，可能会有不同的定位，火锅店一般分为高中低三种消费，如果火锅店目标消费人群为高消费者，而且店铺经营规模也比较大，那么店铺可以开的高档一点，比如准备海鲜爱卤不卤集市火锅，野生菌火锅等，这样的店消费一般比较高。而如果你的目标群体为一般大众，店铺经营规模还可以，那么可以开中档火锅店，当然还有种就是低档的了，价格也比较便宜，如果味道好也能吸引不少顾客。
当你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，可以根据定位经营菜品、目标消费人群选择店址了，一般商场这些地方都会有一些消费人群，而且商场人流也比较多，开火锅店也是不错的，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃。
一个店的主要客源在于周边，又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先了解周边人群口味，确定经营什么锅品，再根据锅品的特色及你的思路来选择位置，也可以将位置确定后再来定位锅品，这两者不相矛盾。总之，不要犯在小区内经营高档次火锅这种常规性错误。
2.确定开店规模
开店前考虑好你能经营多大的店铺规模。无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，因为一个地方固定客流是比较稳定的，想要吸引更多顾客，你就要考虑店铺是否能吸引远客，而且店铺规模是否容纳足够客人。其次开店都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难吸引到顾客。
火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的，它注重回头客，火锅吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，因为现在很多人都是有车一族，很多顾客在外用餐时都会考虑方便与否，如果周边有停车位，人们也愿意来。
选择一个合适的店址对于川骄火锅加盟店的成功至关重要。经营者应该全面考虑地理位置、竞争环境、交通便利度、目标人群和经济因素等因素，以做出明智的决策。
