在硕大的餐饮食材中，就不得不提到八代菜系，鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽都是中华人民的瑰宝。在这八大菜系之中，川菜的特点可以说是比较突出的，几乎每道川菜里面都有辣椒、花椒，麻辣的味道让人吃的很是过瘾。很多加盟商也是看中了川菜生意，想要加盟。不过，任何食物都有它的缺点，川菜也不例外。今天我们就来看看，鸡本无敌川菜加盟开店优劣分析!
一、川菜加盟优势
1、川菜加盟品牌授权方能够为投资者解决店面选址装修的问题，投资者会节省很多时间和没必要的投入。
2、技术问题：能够帮投资者解决厨师、服务员的招聘培训工作，免去投资者无法对厨师、服务员能力做出准确评估的烦恼。
3、底料：品牌方能够保证口味的稳定，基本上现阶段的底料都完成了工厂化大批量生产，防止因为厨师炒料出现不稳定现象。
4、经营：免去投资者因缺乏经验问题导致川菜店无法运营的危机。
二、川菜行业的劣势
1、川菜行业的进入门槛相对其他行业较低，所以就造成投资者过多，市场份额更容易也更快的被瓜分，作为川菜发源地重庆而言，大大小小的川菜店已经不下于几万家，可想而知，如果鸡本无敌加盟不具自己独特的优势，又如何在众多川菜店中脱颖而出。
2、川菜虽然产品风味特有，但传统中餐相比，中餐的菜品一菜一味，各有特点。川菜产业则由于锅底种类相对较少，导致消费者每次选择的锅底种类有限，这就不可避免带来滋味相对单一的缺陷。
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