一、项目选择 选择加盟项目对于创业者来说十分重要，选好就是阳光大道，选错就荆棘丛生。要想正确选择火锅项目，必需理解其加盟项目实力。先到总部进行实地调查，检查能否正规、规模怎么，其次就是口味滋味以及所获好评也是实力体现。龙江码头老火锅荣获“中国十佳火锅连锁项目”、“中国火锅项目50强企业”等等，项目实力有保障。
二、开店预备 选择好项目就要为开店做预备，开店包含诸多环节，如店面选址、装修、相干证件办理，人员培训和设施洽购等。其中店面装修乃是重头戏，由于火锅店装修需求一大笔钱，不容马虎，所以总部在为投资者考虑并巨大本身特色时，采纳轻装修重装璜，总部还提供整体装修设计图，为投资者省去设计麻烦。
三、开业扶持 开店预备完善，就要为开业做好预备。开业前期总部会派遣扶持小组到店后对前厅后厨所需座椅数量、就餐人数、制订前厅和后厨规章制度、前厅人员和物品配置、厨房人员和所需设施等进行正当布局，并对前厅人员礼仪以及后厨操作技能培训，为加盟店培训人才，以便后期扶持小组离店后能正常营业。
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