品牌由来
1972年，在美国加利福尼亚政府举办的一次美食大赛中，美国加州牛肉面大王创始人煮制的牛肉面获得了单项奖冠军，冠军的英文单词为“KING”，翻译过来的中文意思为“大王”。从此，他就被朋友戏称为“牛肉面大王”。从1972年开始，创始人以“牛肉面大王”为号，陆续在加州开了数家“牛肉面大王”餐馆。从此，“美国加州牛肉面大王”的名气也渐渐传播开来。
传入中国
美国加州牛肉面大王在上个世纪八十年代传入中国，最初只是以面食为主，各种特色小菜为辅，但是随着消费者对食物多样化需求的产生，现在已经增加了各色各样的米饭套餐。经过二十多年的开拓和发展，其独特的产品口味，优雅的就餐环境、热情的店面服务以及新颖的连锁经营方式让加州牛肉面大王在全国风靡了起来。
企业文化
美国加州牛肉面大王秉承着“匠心品质”的企业文化，致力于打造一个标准化、制度化、现代化的中式快餐翘楚企业。公司有专业的产品、采购、物流、营销、设备、人力、训练、地产、工程等标准体系，不断向专业化的深度发展。公司注重加强队伍建设、强化内部训练、建设训练餐厅、培养各类专业的人才，同时加快供应链建设、实现工业化，在加快ERP系统的开发建设、实现信息化管理的道路上努力前行。展望未来，“美国加州牛肉面大王”将以“把品牌的旗帜插遍中国每一座城市”为目标，倾尽全力推动民族餐饮文化，迈入新的征程。
优质原料，独特制作工艺
美国加州牛肉面大王选用内蒙古河套地区平原绿色有机小麦为原料，采用草原无污染、有机健康的两年小黄牛鲜嫩牛肉，结合21味中草药的调理滋补功能，按照古法慢火细煨，牛肉鲜香不腻，面条劲爽滑口，汤味香浓，并且全产业链无污染绿色健康，无任何添加剂。
金牌产品特色
美国加州牛肉面大王的金牌产品——美国加州牛肉面，每碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原汤，并用经由专利注册的料包烹制。该料包用几十种独特的配料，并引进西方国家的科学营养搭配，强身健体、风味独特与众不同。加之价格低廉，迅速风靡中国大陆。
